VINO Y SALUD

VINO Y SALUD

20 de February de 2018 / El mejor Anfitrión / Sabías que...

El vino, que podríamos considerarlo alimento por su importancia histórica en la dieta y por su procedencia, se considera un alcohol aunque sea de baja graduación y, por tanto, como todo requiere un consumo moderado.

Gracias a su alto contenido en polifenoles, el vino tinto elimina los radicales libres y protege el corazón.

Existen unas recomendaciones para un consumo moderado de bajo riesgo:

  • Hasta 2 unidades de alcohol al día para las mujeres.
  • Hasta 3 unidades de alcohol al día para los hombres.
  • No más de 4 unidades de alcohol de una sola vez.
  • Las mujeres embarazadas, las personas que tomen cierta medicación o que deban manejar maquinaria deben evitar el consumo de alcohol.

*1 unidad de alcohol representa 10g de alcohol puro.

Vocabulario

Alrededor del mundo del vino hay una terminología que acompaña tanto las descripciones del vino en una cata como al proceso de elaboración, viñedo, etc.

A lo largo de nuestras publicaciones iremos viendo este vocabulario pero lo importante en el vino es disfrutarlo y describirlo según tu percepción personal puesto que precisamente esa terminología, que en ocasiones puede resultar demasiado técnica para según qué públicos, puede provocar rechazo o frustración cuando de lo que se trata es de poder disfrutar con el vino.


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