i n o s
Denominación de Origen Calificada
I O L V E S A
Rioja Alavesa ha ganado en los últimos años un enorme relieve internacional a efectos vitivinícolas. Este territorio fronterizo entre el País Vasco y La Rioja se ha convertido en patria de las mejores elaboraciones dentro de la región, con la tempranillo como variedad predominante y la mayor altitud, la frescura climatológica (al amparo de las sierras de Cantabria y Toloño) y la proximidad del río Ebro al sur como señas de identidad.
Tanto Labastida como los pequeños municipios colindantes, situados en el extremo occidental de la comarca y geográficamente desgajados de la misma y del resto de denominación, se han convertido en una despensa vitícola de primer orden que alimenta la singularidad y la excelencia cualitativa del R&G Rioja. Fundada oficialmente en 1925, desde 1991 es, además, la primera D. O. en incorporar el rango de Calificada. En Labastida, uno de los 15 municipios que conforman Rioja Alavesa, elaboramos R&G Rioja.
PAISAJE Y DISTINCIÓN
D.O. Ca. Rioja (Alavesa)
A R C E L A S 2 I L L A S
Variedad: 100% Tempranillo.
Edad de las viñas: 35-40 años.
Tipo de Suelo: Parcelas a 550 m de altitud orientadas hacia el sur en los pueblos de Labastida y Elvillar, de ahí el nombre de Parcelas 2 Villas.
Periodo de fermentación y maceración: 26 Días
Madera de la barrica:
Roble americano y francés de gran calidad
Tiempo en barrica:
14 meses.
D.O. Ca. Rioja (Alavesa)
S E N C I A
Variedad: 100% Tempranillo.
Edad de las viñas: Promedio de 60 años.
Tipo de Suelo: 4 parcelas orientadas hacia el sur, a una altitud media de 550 m en la parte alta del pueblo de Labastida: La Cabaña, El Bosque, Espribel y Marrate juntas crean este vino único.
Periodo de fermentación y maceración: 26 días.
Madera de la barrica:
80% roble francés 20% roble americano nuevo.
Tiempo en barrica:
15 meses.
D.O. Ca. Rioja (Alavesa)
C O N I C
Variedad: 95% Tempranillo, 5% Garnacha.
Edad de las viñas: 40 años en la parcela Carranavaridas (2 ha) y 25 años en San Millán (0,7 ha)
Tipo de Suelo: North-South orientation poor, calcareous-clay soils
Periodo de fermentación y maceración: 26 days
Madera de la barrica:
100% Roble Francés Nueva
Tiempo en barrica:
18 meses.
Denominación de Origen
I B D L D U E R O
El río Duero, espina dorsal de la Meseta Norte, da nombre y carta de naturaleza a un área de viñedo singularizada por la calidad y la poderosa estructura de sus vinos tintos. Una altitud media superior a 800 metros y un clima continental de extremos son rasgos fundamentales para entender la personalidad de una zona con un profundo poso cultural.
Repartida entre varias provincias de Castilla y León, la Denominación de Origen engloba un centenar de municipios. En uno de ellos, Piñel de Arriba (provincia de Valladolid), se cultivan las uvas Tempranillo y Merlot para nuestro Rolland Galarreta Ribera del Duero.
POTENCIA EN LAS ALTURAS
D.O. Ribera del Duero
A R C E L A S E N A L T U R A
Variedad: 85% Tempranillo, 15% Merlot.
Edad de las viñas: 45+ Años
Tipo de Suelo: Partes más altas de Finca La Revilla, en la Meseta Central, a 960 m sobre el nivel del mar.
Periodo de fermentación y maceración: 20 días.
Madera de la barrica:
Roble francés y americano.
Tiempo en barrica:
12 meses.
Denominación de Origen
U E
El altiplano alrededor de la población de Rueda, al sur de la ciudad de Valladolid, acoge un viñedo ordenado cuyo máximo exponente es la variedad blanca Verdejo. Su extraordinario equilibrio aromático se debe a las condiciones de altitud y clima y, sobre todo, a la calidad del suelo de cascajo, el característico canto rodado que protege la raíz de la vid.
Los mejores vinos de la denominación se caracterizan por su frescura, complejidad y elegancia. El área de mayor producción corresponde a los municipios de Rueda, Serrada y La Seca; de este último procede la uva Verdejo que utilizamos en Rolland Galarreta Rueda.
EQUILIBRIO BLANCO
D.O. Rueda
A R C E L A S 2 2 6 6
Variedad: 100% Verdejo
Edad de las viñas: 40 años
Tipo de Suelo: Suelos pedregosos en la zona de Serrada – La Seca
Periodo de fermentación y maceración: 19 days
D.O. Rueda
A R C E L A 0 R G A N I C
Variedad: 100% Verdejo
Edad de las viñas: 40 años de promedio.
Tipo de Suelo: Zonas altas y pedregosas de La Seca en Serrada, de la parcela núm. 68, de cultivo ecológico.
Periodo de fermentación y maceración: 19 días
Denominación de Origen Calificada
R I
CLOS D’EN FERRAN
Masos d’en Ferran, es una parcela con un suelo rico en pizarra devoniana. Es la roca más antigua que podemos encontrar en la DOQ Priorat (400 Millones de años). Esta roca contiene mucho cuarzo u otro mineral y una cubierta de óxidos que le dan un aspecto rojizo o amarillento. El color principal es casi negro o azul. Es una parcela orientada al norte. La madurez de la uva llega lentamente. Aromas a hierro, cerezas y bayas se encuentran en los vinos que provienen de esta parcela. Su principal característica es finura y elegancia.
D.O.Q. Priorat
L O S D ’ E F R R A N
Variedad: 62% Carinyena, 38% Garnacha.
Tipo de Suelo: 6 hectáreas plantadas en 2007, fresco clima, orientación norte, elevación entre 500 y 650 metros sobre el nivel del mar el nivel del mar.
Periodo de fermentación y maceración: 20 dias
Madera de la barrica:
Roble Francés.
Tiempo en barrica:
12 meses
Montes de Toledo
I N A L E R O S A L E J O
ELDOZE
Los viñedos de ELDOZE se encuentran en la finca “Valle del Rosalejo”, en las cercanías del parque nacional de Cabañeros. Se trata de un enclave único con flora y fauna de gran valor ecológico. Las variedades que actualmente cultivamos son la Syrah (6HA), Garnacha (2HA) y Tempranillo (1HA).Cultivamos el viñedo de una manera orgánica, sin utilizar herbicidas, insecticidas, y productos químicos. El suelo del viñedo esta formado por disgregados de pizarras y cuarcitas. Su edad es de más de 2,5 millones de años, por lo que se trata de uno de los suelos más antiguos de Europa.
Por sus características, este suelo aporta a eldoze complejidad, mineralidad, así como una magnífica acidez. La finca se encuentra en una zona de clima continental con importante influencia Atlántica, con temperaturas más moderadas y un mayor régimen de lluvias.
El suelo ancestral donde esta plantado el viñedo combinado con la climatología excepcional existente en la zona, marcan la particular personalidad, aromas, colores y sabor del vino.
El viñedo de uva Syrah con el que se elabora eldoze está plantado en suelos de xisto rojo formados con cantos de cuarcitas muy ricos en mineral de hierro. Estas vides generan una producción de pocos racimos pero de una gran calidad. La orientación sur-oeste de los Montes de Toledo, con una altitud de 650 metros, suaviza las temperaturas tanto en invierno como en verano.
La filosofía de ELDOZE se basa en la estricta selección de las mejores uvas, la mimada crianza en barricas y en una óptima conservación en botella, para ofrecer un vino que destaca por una marcada personalidad.
La bodega pertenece a la nueva Denominación de Origen Protegida Vino de Pago “Rosalejo”.
D.O. ROSALEJO
L D O Z E
Variedad: 100% Syrah
Edad de las viñas: Más de 20 años de promedio.
Tipo de Suelo: Pizarras y cuarcitas de más de 2,5 millones de años.
Periodo de fermentación y maceración: 20 dias
Madera de la barrica:
Roble Francés.
Tiempo en barrica:
15 meses
D.O. ROSALEJO
I N C A R O A L J O
Variedad: 100% Syrah
Edad de las viñas: Más de 20 años de promedio.
Tipo de Suelo: Pizarras y cuarcitas de más de 2,5 millones de años.
Periodo de fermentación y maceración: 20 dias
Madera de la barrica:
Roble Francés.
Tiempo en barrica:
18 meses
Denominación de Origen
E R
SOLERAS OLVIDADAS
Una exclusiva selección artesanal de Michel Rolland & Javier Galarreta a partir de las mejores botas de Listán Blanco envejecido ecológico de los históricos “Cascos Bodeguero San León, Santa Ana y Miraflores” de 1822 y 1740 en Sanlúcar de Barrameda (Cádiz). El coupage final lo deciden Michel y Javier con la participación del maestro bodeguero y del enólogo. Vinos secos, intensos ya la vez muy frescos, pero también elegantes. Estos tres vinos de Jerez-Sherry “de Soleras Olvidadas”, son la esencia de Sanlúcar de Barrameda. La tierra de albariza y las botas (barricas), son los dos principales factores de Sanlúcar en la creación de terroir para el Jerez. Procedentes de la subzona catalogada como Jerez Superior, los suelos de albariza influenciados por el Atlántico y la desembocadura del río Guadalquivir frente al Parque Nacional de Doñana fueron declarados singulares como “reserva de la biosfera”. La proximidad al mar permite un proceso de maduración lento y de calidad gracias a las temperaturas moderadas. La cosecha comienza a finales de agosto y dura hasta principios de septiembre.
Una vez fortificado, el vino pasa por el sistema de crianza de criaderas y soleras y crianza biológica bajo velo de flor, envejecido en botas centenarias de roble americano de entre 500 y 900L hasta que el vino alcanza la edad media de 6 años. La bota más antigua de la Solera San León y Miraflores que datan de 1822.
Para el Amontillado, tras 12 años de crianza desaparece el velo de flor y comienza la crianza oxidativa con el final de la biológica. La superficie del vino está en este punto en contacto con el oxígeno dentro de la bota. Lentamente y con el paso de los años el vino desarrolla un color más intenso entre el ámbar y un caoba oscuro brillante. A medida que el vino envejece de forma natural, su grado alcohólico aumenta desde el 15,5% inicial hasta el 21% y puede llegar incluso al 22% por concentración y edad. La bota más antigua de la Solera Santa Ana data de 1740.
D.O. Jerez-Sherry
O L E R A S L V D A D A S F I N O
Variedad: 100% Listán Blanco
Tipo de Suelo: Procedente de la subzona catalogada como Jerez Superior, con suelos de albariza influenciados por el atlántico.
Madera de la barrica:
Barricas de roble americano de entre 500 y 900 L.
Tiempo en barrica:
Hasta 8 años.
